http://www.mediring.net/

2015. szeptember 18., péntek

Sonkás sajtos pite



#




Ez a recept szintén a kedvenc ujságomból a Lecker-böl való. Nagyon szép kép 
van róla az ujság elsö oldalán, elöször is ez tetszett meg benne.  Ugyan az  én fényképem nem olyan szép, de az ize hmmm :) 

Hozzávalók: 10 dkg hideg vaj, 7 dkg durvára vágott dió/nagyon finom                       a tésztában/ 5 dkg rozsliszt, 
                   10 dkg búzaliszt, 5 tojás /ebböl 1 tojás a tésztához/,
                   12 dkg spenót, 50 dkg apróbb gomba, 1 csomag újhagyma 
                   vagy egy fél szál póréhagyma
                   2 evökanál olaj, 2 dl  tejföl, 10 dkg kéksajt, 15 dkg fött sonka
                   só, bors, örölt szerecsendió.

a lisztet a vajjal gyorsan elmorzsoljuk, beletesszük a darabolt diót az 1 tojás
és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Egy tortaformát kibélelünk a tésztával
úgy, hogy az oldalára is jusson. Hütöbe tesszük amig a töltelék elkészül.
A spenótot megfonnyasztjuk egy kanál olajon, sózzuk, borsozzuk,szerecsen-
dióval megszórjuk és egy szitába tesszük lecsöpögni. 
Az újhagymát karikára vágjuk, olajban megfonnyasztjuk, beletesszük a félbe-
vágott gombát és jól átsütjük, kicsit sózzuk borsozzuk. 
A sonkát apró darabokra vágjuk. A 4 tojást összekeverjük a tejföllel.
A tortaformába adagoljuk a piritott gombát, közé tesszük a spenótot, megszórjuk a sonkával, majd leöntjük a tojásos tejföllel és szépen elrendezzük
rajta a kéksajtot. Kb. 35-40 percig sütjük. Langyosan a legfinomabb, de hidegen
másnap is nagyon jó.  Szerintem a spenótot lehet brokkolival vagy más zöldséggel is helyettesiteni izlés szerint.

 

2015. szeptember 13., vasárnap

Citromos csirkemell tésztával és koktél paradicsommal




Azért is kerül fel a blogra, mert biztosan el fogom még késziteni ezt a finomságot. A recept 4 személyre szól.
Hozzávalók: 4 szál kakukkfü, 1 szál rozmaring /nekem most éppen nem volt
friss, igy száritott füszerekkel csináltam. 1 bio citrom héja és leve, 2 evökanál oliva olaj,  fél teáskanál cukor, darált bors, ezeket összekeverjük és  60 dkg csirkemellet kockázva belekeverünk. Fél órát a hütöben pácoljuk.

Kell még hozzá:  30 dkg koktél paradicsom, 2 közepes hagyma, 5 gerezd fokhagyma, 2 evökanál vaj, 1 evökanál liszt, 2 dl tejszin,
1 evökanál bio csirkeleves vagy zöldségleves por. Bazsalikom, és reszelt par-
mezán sajt. Kb. 40 dkg tészta, ami lehet spagetti, vagy másfajta tészta is.
A tésztát megfözzük a fözö vizébe 2 gerezd foghagymát is teszünk.  A leszürt tésztát melegen tartjuk. A tészta fözövizéböl 3 dl-t félre teszünk.

 Egy jó nagy serpenyöben a felkockázott csirkemellet megsütjük.
Kivesszük a serpenyöböl és melegen tartjuk. 2 evökanál vajat teszünk a 
serpenyöbe és a koktél paradicsomot 3 perc alatt átsütjük, sózzuk, borsozzuk. 
Ezt is kiszedjük egy külön tényérra. A két hagymát kockára vágjuk és 
a serpenyöben kicsit megsütjük, hozzáadunk 3 gerezd apróra vágott  fokhagymát, 1 evökanál lisztet, összekeverjük, majd felöntjük a 3 dl tészta fözövizével, beleöntjük a tejszint a levesport, izesitjük még ha kell borssal, sóval  és összeforraljuk. Visszatesszük a megsült csirkemellet, a tésztát és még 2-3 percig együtt fözzük. Tálalásnál a sült koktélparadicsommal és a reszelt parmezánnal, frissen vágot bazsalikommal  tesszük asztalra.

Szilvás sütemény







A héten készitettem ezt a finomságot elöször, de biztosan máskor is meg
fogom sütni, mert nagyon izlett a családnak.
Hozzávalók: 20 dkg vaj, 25 dkg liszt, 70 dkg szilva 20 dkg cukor + 5 dkg cukor,
csipet só, 6 tojás 4 evökanál rum, 2 dl tejszin és 1 cs. vanilia pudingpor. 
Mivel én tepsiben sütöttem, ezért mindenböl egy harmad résszel több hozzá-
valóból készitettem. 
A vajat cukorral, csipet sóval habosra keverjük, a 4 tojást hozzáadjuk és jó 
habosra kikeverjük. A 25 dkg lisztet, kanalanként hozzáadjuk, majd a rumot
is belekeverjük. /nem kell bele sütöpor mert a rumtól pillekönnyü lesz a tészta/
Egy kerek kivajazott, kilisztezett tortaformába töltjük a tésztát. A félbemagozott
szilvát szépen elrendezzük a tészta tetejét, kicsit bele is nyomkodjuk a tésztába. 
A következö lépés, hogy a tejszint 5 dkg cukorral a pudingporral és a 3 tojással
simára keverjük és ráöntjük a szilvás tésztára. Kb. 45 percig sütjük.